Semillas de colza de grano de colza orgánica no transgénica al por mayor Las semillas de colza tienen una composición química peculiar que las distingue de las

Semillas de colza de grano de colza orgánica no transgénica al por mayor Las semillas de colza tienen una composición química peculiar que las distingue de las semillas de la mayoría de las otras plantas oleaginosas. Esta extraordinaria composición química se refiere principalmente a dos propiedades: la presencia de ácido erúcico en glicéridos y fosfolípidos y la presencia de glucósidos que contienen azufre en la parte proteica de las semillas, además de la presencia de mirosinasa, una enzima capaz de escindir tioglucósidos.