La batata es un vegetal de sabor dulce que se utiliza como tubérculo

La batata es un vegetal de sabor dulce que se utiliza como tubérculo. La batata cocida (horneada con piel) tiene un 76% de agua, un 21% de carbohidratos, un 2% de proteínas y contiene una cantidad insignificante de grasa. En una cantidad de referencia de 100 gramos, la batata al horno aporta 90 calorías y un rico contenido.