El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz

El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz. Su uso principal es en la cocina, donde su alto punto de humo hace que el aceite de maíz refinado sea un valioso aceite para freír. También es un ingrediente clave en algunas margarinas. El aceite de maíz es generalmente menos costoso que la mayoría de los otros tipos de aceites vegetales.